Мультиварка, как выбрать мультиварку для дома

Как выбрать мультиварку?

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Раздел: Все для дома

В последнее время каждая вторая современная домохозяйка использует для приготовления пищи новейшее изобретение в области кухонной бытовой техники – мультиварку. Как и электрочайники в свое время, они произвели настоящий фурор на рынке кухонных принадлежностей. И это не просто дань моде. Подобные вещи способны заметно упростить процесс готовки, сделать его приятным, внести некоторую степень научности в процесс приготовления еды. Ниже мы узнаем, как выбрать мультиварку. Но начнем с обсуждения самого распространенного вопроса: что же собой она представляет?

Что такое мультиварка?

Если говорить в двух словах, то это красивая кастрюля с кнопками. Электронная начинка делает всю нудную работу. Домохозяйке нужно лишь загрузить в нее подготовленные ингредиенты и выставить программу. Чем-то этот процесс напоминает стирку в стиральной машине-автомат, не правда ли? Затем чудо-горшочек сам приготовит выбранное хозяином блюдо. Может, в будущем, ученые изобретут мультиварки, которые будут звонить на мобильный телефон, когда еда будет готова.  Но эти незаменимые кухонные помощники способны не только на то, о чем писалось выше. Разные виды могут выполнять самые удивительные функции.

Бывают следующие мультиварки:

виды

Обычные мультиварки. Многоцелевой кухонный прибор, готовящий яства в автоматическом режиме. Набор режимов готовки может быть самый разный, но основные из них такие: тушение, варка, готовка на пару, жарка. Некоторые модели обладают встроенным фритюром, режимом хлебопечки.

Медленноварки. Ограниченная по функциональным возможностям или даже было бы правильнее сказать, мультиварка с узкой специализацией. Ее стихия – томить. И делают они это превосходно. Температурный диапазон от 50 до 140 градусов не позволяет им быстро приготовить суп или плов, но вот холодец или повидло – на ура. В принципе в медленноварке можно готовить любое блюдо, и оно получится вкуснее, чем на плите. Даже жесткое, старое мясо превратится в нежное и сочное. Минус заключается в том, что все процессы проходят уж очень медленно, на низкой температуре. Кстати, это не позволяет продуктам пригореть.

Скороварки. Ее главное отличие от обычной – герметично закрывающаяся крышка. В процессе готовки внутри нее образовывается высокое давление, а значит и температура закипания воды становится выше. Это позволяет во много раз сократить время и сохранить их естественный цвет.

Рисоварки. Многое о них можно знать из названия. В основном, рисоварки используют для приготовления блюд из риса – каши, плова, риса на пару. Температурный режим – до 110 градусов. Хорошие модели держат температуру на уровне 65 градусов, после закипания воды, которая является идеальной для риса.

Выбираем мультиварку для дома

На нашем рынке продается около 400 моделей. Все они отличаются друг от друга оснащением, функциями, размерами и принципом работы. Чтобы не потеряться в таком разнообразии, ниже приведены основные критерии выбора, которые позволят подойти к покупке со всей серьезностью. Перед походом в магазин, важно определить, какого типа должна быть ваша новая мультиварка. Выберите один из 4-х типов мультиварок, учитывая свои потребности и пожелания.

1. Медленноварка отлично подойдет тем, кто стремится сохранить все витамины и полезные вещества в процессе приготовления пищи.

2. Скороварка – идеальный выбор для тех, кто ценит свое время. Скорость приготовления будет в разы выше, чем на обычной плите.

3. Рисоварка подойдет для людей, регулярно употребляющих в пищу рисовые блюда. Рис готовится около получаса, сохраняет свои полезные элементы и получается рассыпчатым.

4. Богатый функционал мультиварки подойдет тем, кто не знает, чего хочет от своего кухонного помощника. Режимы на все случаи жизни, богатые комплектации и дополнительные возможности способны удовлетворить также и самого требовательного покупателя.

Мощность и объем чаши в мультиварке: выбираем оптимальную

Эти два параметра взаимосвязаны. Чем больше чаша – тем большая мощность необходима, чтобы быстро перейти к самому процессу готовки. Но даже при одинаковом объеме мощности разных моделей бывают разными. Повышенная мощность ускоряет процесс приготовления пищи. Но не слишком экономно расходует электроэнергию — это важно учитывать при выборе. Золотой серединой будет модель с мощностью 800-900 ватт. Даже если ваша семья состоит из 4-5 человек, то этого хватит, чтобы быстро готовить в чаше объемом 5 литров. Если же семья состоит из 2-3 человек – можно выбрать мультиварку с менее емкой кастрюлей.

Производители оснащают мультиварки двумя видами покрытия кастрюль:

Немного остановимся на достоинствах и недостатках этих материалов.

1. Покрытие из тефлона:

Достоинства. Тефлоновое покрытие впечатляет своими антипригарными свойствами. Можно готовить, не смазывая кастрюлю маслом. Соответственно, отмыть такую кастрюлю от остатков пищи не представляет труда. Тефлон отлично справляется с высокой температурой.

Недостатки. Несмотря на свою стойкость к высоким температурам, тефлон все-таки остается пластмассой и легко царапается острыми предметами (ножи, вилки, ложки). Поврежденное покрытие может выделять ядовитые вещества при очень высоком нагреве. Но в домашних условиях это маловероятно, ведь даже при жарке температура редко поднимается до 250 градусов.

Вывод: тефлоновое покрытие удобно в использовании, но недолговечно. Стоит настраиваться на то, что тефлоновую чашу в мультиварках необходимо будет заменять раз в 2-3 года.

2. Керамическое покрытие:

Достоинства. Такие же антипригарные характеристики что и у тефлона. Керамическое покрытие так же легко моется, как и тефлоновое. Максимальную температуру которую может выдержать керамика без деформации – около 450 градусов, что позволяет ставить керамическую посуду в духовку.

Недостатки. Дешевая керамика быстро приходит в негодность, особенно под воздействием щелока.

Многие модели обладают такими полезными функциями как:

Это чрезвычайно полезные опции. Выбирая новую мультиварку, обязательно проследите, чтобы эти функции присутствовали в ней. Первая функция позволяет установить время начала готовки. Так, загрузив в неё набор ингредиентов, можно отсрочить запуск на определенное время. Например, если варить подливку на плите, а основное блюдо в мультиварке, то ее таймер можно настроить так, чтобы оба были готовы одновременно.

Функция поддержания температуры, не позволит остыть блюду, пока вас нет дома. Ей нет цены, например в тех случаях, когда жена приготовила ужин, а муж задерживается на работе. Во сколько бы он ни пришел, еда будет горячей. Также функции отложенного старта и поддержания температуры можно использовать вместе. Уходя утром на работу, можно положить необходимые продукты в мультиварку и настроить таймер отложенного запуска так, чтобы к возвращению дома вас ждал ужин. А если вы вдруг задержались – то вторая функция позаботится о том, чтобы он был горячим. Есть модели, которые могут поддерживать целых 24 часа. Одна из них — Moulinex CE501132

 Moulinex-CE501132
Определяемся с режимами работы. Чем больше их поддерживает мультиварка – тем более незаменима она будет на кухне. Если она способна варить на пару, тушить, пастеризовать, то отпадет потребность включать газовую плиту, и не нужно будет покупать кастрюли и сковородки.

Некоторые модели способны даже готовить детское питание, йогурты, хлеб, коптить мясо или рыбу. Обилие режимов вовсе не означает высокую цену. Например, Redmond RMC-M90, которая поддерживает все вышеперечисленные режимы, стоит около 100 у.е. Вдобавок вы получаете книгу с 200 рецептами, адаптированных специально под эту модель мультиварки. Приятным сюрпризом также станет наличие возможности жарки во фритюре, приготовление сыра, фондю и творога.

redmond-RMC-M90

Еще один хороший вариант, но уже в 2 раза дороже REDMOND SkyCooker M800S. Управлять этой мультиваркой можно при помощи смартфона. Подробное описание, характеристики и актуальные цены на эти две модели Redmond, смотрите в каталоге на сайте RedmondShop.com. Ниже, мы публикуем фото и небольшое видео модели M800S:

REDMOND-SkyCooker-M800S

Выбираем оптимальное оснащение. Индукционный нагрев. Тепло не передается на чашу через нагревательный элемент. Вместо этого чаша греется под действием электромагнитного поля. Благодаря этому, нагрев осуществляется быстрее и экономится электричество. Лучше брать модель именно с такой системой нагрева. Но это совсем не ключевой критерий выбора.

Голосовая навигация. Некоторые считают мультиварку помесью кастрюли и компьютера. Если Вы активно пользуетесь голосовой навигацией на смартфоне или автомобильной магнитоле – эта функция будет вам полезна. В противном случае от нее нет толку.

Дисплей и сенсорное управление. Продвинутые домохозяйки без труда справятся с этими опциями. В то время как люди постарше больше оценят тумблеры и кнопки. Ваша задача, выбрать мультиварку с таким управлением, которым вам будет удобно пользоваться. Иначе на кухне она будет стоять на самой верхней полке.

Рассмотрев основные отличия между мультиварками, ключевые функции и определив, какие режимы готовки должны быть в мультиварке, вы сможете без труда выбрать для себя нужную модель.

1. Перед первым запуском, после приобретения – важно придерживаться инструкции по эксплуатации. Чтобы мультиваркой было приятно пользоваться – ее нужно содержать в чистоте.

2. Перед первым использованием кастрюлю следует тщательно вымыть, налить чуть больше половины объема воды в нее, и вскипятить. Чтобы убрать неприятный запах можно в воду бросить половинку лимона.

3. Регулярно сливайте конденсат из резервуара. Периодически вынимайте клапан выпуска пара, и тщательно его вымывайте, так как вместе с паром через него могут выходить частички пищи (особенно если готовить первые блюда). Если в крышке скороварки есть пластиковое уплотнительное кольцо – его тоже нужно мыть после каждого использования.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *